Aronia melanocarpa.
Někdy se nazývá také černý jeřáb.
Arónie se pěstují buď v keřové, nebo i stromkové formě, dorůstají spíše menší velikosti, takže se hodí i do menších zahrad. Na jaře zdobí zahradu krásnými, bílými květy, jejich plody jsou černé bobule, podobné jeřabinám.
Neměli bychom zapomínat na zpracování plodů aronie, neboli černé jeřabiny, které patří k velice ceněným léčivkám – působí jako prevence chřipky a nachlazení, zpevňují cévy, upravují činnost štítné žlázy, a mnohé další…Svým obsahem vitamínů a minerálů zdaleka předčí mnoho jiných druhů, a dají se dokonce nazývat superpotravinou.
Plody jsou bohaté na vitaminy B, C, E a P, jód, organické kyseliny… Látky obsažené v plodech aronie pomáhají posilovat imunitu a preventivně působí proti chřipce a nachlazení. Dále ovlivňují krevní oběh, nervovou soustavu a psychiku, snižují krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, zpevňují cévy. Mají blahodárné účinky při očních zánětech, regenerují oční sítnici . Zlepšují žaludeční poruchy, zrychlují metabolismus.
Z pupenů arónie si můžete na jaře udělat gemmo tinkturu.
Lze používat i listy černého jeřábu mají slabší účinky než plody, ale i tak jsou tělu prospěšné. Lžíci nasekaných čerstvých listů zalijeme čtvrt litrem vroucí vody a necháme 5 minut vyluhovat, potom scedíme a pijeme dvakrát denně ráno a večer. Čaj dodává tělu potřebné minerály, snižuje kyselost organismu a posiluje imunitu.
Tinktura z čerstvých černých jeřabin
Jeden díl černých jeřabin dáme do sklenice, zalijeme třemi díly čirého alkoholu, nejlépe vodky, uzavřeme a necháme tři týdny při pokojové teplotě. Občas směsí protřepeme. Potom scedíme a dáme do uzavíratelné, hnědé lahve. Užívání- kolik máme kg, tolik kapek denně, rozděleno do 3 dávek.
Tinktura pomáhá při diabetu, zánětech, srdečních problémech. Posiluje pružnost cév, protože plody aronie obsahují rutin, který zpevňuje jejich stěny. Tinktura pomáhá ke snížení prahu bolestivosti a hlavně působí jako prevence chorob z nachlazení.
Plody jsou vhodné k přímé konzumaci, dají se použít s ostatním ovocem, jako rozvar k přelití palačinek, já z nich nejčastěji připravuji džemíky, buď jednodruhové, nebo v kombinaci s nějakým sladším ovocem, např. hruškami. Z plodů arónie lze připravit i velmi chutný sirup.
Nezapomínejme ani na sušení těchto plodů.
Sušený černý plod arónie je vhodný přípravu čaje, do snídaňových směsí, smoothie, dá se přidat do buchty, apod…
Výborný je v kombinaci se sušenými šípky na čaj…
Aronie je bohatým zdrojem polyfenolických sloučenin (kterých má větší obsah než černý rybíz a borůvky). Tyto látky se tepelnou a jinou úpravou z těchto plodů nedegradují.
Na pěstování jsou tyto keře, či menší stromky naprosto nenáročné, nevyžadují žádné speciální půdní ani stanovištní podmínky, v zimě nevymrzají.
